Arı zehri konusunda ufuk açan program

Düzce Üniversitesi, Arıcılık AraÅŸtırma GeliÅŸtirme ve Uygulama Merkezi (DAGEM), Güvenilir Gıda Platformu, Türkiye Arı YetiÅŸtiricileri Merkez BirliÄŸi iÅŸ birliÄŸi ve Bee'o'nun katkıları ile düzenlenen Bal Arısı Zehri Paneli çevrim içi olarak gerçekleÅŸtirildi.Programın açılış konuÅŸmasını gerçekleÅŸtiren DAGEM Müdürü Doç. Dr. Meral KekeçoÄŸlu, programla arıcıların arı zehri konusundaki sorularına ve sorunlarına çözüm üretmeyi amaçladıklarını ifade etti. Arıcılarla yaptıkları anket çalışması sonucunda en çok merak edilen konuların başında pazar, üretim, analiz ve eÄŸitim sertifikasyonunun geldiÄŸini söyleyerek verimli bir panel olmasını temenni etti.Programda konuÅŸan Düzce Üniversitesi Rektör Yardımcısı ve Tıp Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ä°dris Åžahin, arıcılık alanındaki çalışmalara somut adımlarla devam ettiklerine iÅŸaret etti. Bu konuda en önemli hususun ham maddeden katma deÄŸerli ürün üretmek olduÄŸunu dile getiren Prof. Dr. Ä°dris Åžahin, faydalı bir program olmasını dileyerek emek veren herkese teÅŸekkür etti.'Arı zehri mihenk taÅŸlarından biri'Düzce Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nigar Demircan Çakar konuÅŸmasına arıcılıkta verimliliÄŸin önemine vurgu yaparak baÅŸladı. Ülkemizin arılı koloni sayısı ve toplam bal üretimi bakımından dünyada ikinci sırada olduÄŸunu fakat kovan verimliliÄŸi konusunda alt sıralarda yer aldığını belirten Rektör Çakar, arıcılıkta dünya liderliÄŸinin hayal olmadığına dikkat çekti. Bu baÅŸarıyı saÄŸlamak ve rekabet avantajı yakalamak için yeni alanlara odaklanmak gerektiÄŸini dillendiren Prof. Dr. Çakar, bu kapsamda arı zehrinin mihenk taÅŸlarından biri olduÄŸunu sözlerine ekledi.Düzce Üniversitesi'nde 2010 yılında Arıcılık AraÅŸtırma GeliÅŸtirme ve Uygulama Merkezi'nin kurulduÄŸunu ifade eden Çakar, propolis, arı ekmeÄŸi, arı sütü, arı zehri gibi bal dışında önemli çalışmalar yürüttüklerini söyleyerek DAGEM markalı tescilli ürünlerin satışını da yaptıklarının altını çizdi. YaÅŸama dokunan bir üniversite olduklarını belirten Düzce Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nigar Demircan Çakar, arıcıların sorunlarına açık olduklarını dile getirerek sözlerini noktaladı.Panelde; arı zehrinde üretim standartları, üretilen arı zehrinin pazarlanması, pazarlama ile ilgili yasal mevzuatlar, üretilecek ürünlerin denetimi ve mevzuatı ile ilgili sorunlar ele alındı. Ä°ki oturum ÅŸeklinde gerçekleÅŸen panelin birinci oturumu, Güvenilir Gıda Platformu BaÅŸkanı Celal Toprak'ın moderatörlüÄŸünde gerçekleÅŸtirildi. Ä°lk oturumda; Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel MüdürlüÄŸü'nden Ziraat Yüksek Mühendisi Gülten Bulut, SaÄŸlık Bakanlığı Bitkisel ve Destek Ürünler Daire BaÅŸkanı Uzman Ecz. Handan Öztunca, Türkiye Arı YetiÅŸtiricileri Merkez BirliÄŸi BaÅŸkanı (TAB) Ziya Åžahin ve Bee'o Kurucusu ve Genel Müdürü Aslı Elif TanuÄŸur Samancı konuÅŸmacı olarak yer aldı.DoÄŸru hasat kaliteli ürünTarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel MüdürlüÄŸü'nden Ziraat Yüksek Mühendisi Gülten Bulut, arı zehrinde çevresel faktörlerin çok önemli olduÄŸunu, doÄŸru hasat edildiÄŸinde kaliteli ürünler elde edildiÄŸine dikkat çekti. Hayvancılık Genel MüdürlüÄŸü'nün arı ürünleri üretimini yaygınlaÅŸtırma projesinden bahseden Gülten Bulut, arı zehri üretim talimatnamesi oluÅŸturarak arı zehri çalışmalarını hayata geçirdikleri bilgisini paylaÅŸtı.Bee'o Kurucusu ve Genel Müdürü Aslı Elif TanuÄŸur Samancı ise 'Bal Arısı Zehrinin Türkiye ve Dünya'daki Pazar Durumu' baÅŸlıklı sunumunda dünyadaki pazar ve üretim miktarı konusunda henüz yeterli istatistik olmadığını ifade etti. Yurt dışında tablet, serum, dudak balmı, tonik, maske, nemlendirici krem, aÄŸrı kesici vücut merhemi gibi yüksek fiyatlı arı zehri içerikli ürenler hakkında bilgiler veren konuÅŸmacı, önce standart oluÅŸturma, sonra bu tarz ürünlere izin vermenin gerekliliÄŸine vurgu yaptı.'Üretime üniversitelerin ar-ge'leri üzerinden gitmeliyiz'Türkiye Arı YetiÅŸtiricileri Merkez BirliÄŸi BaÅŸkanı Ziya Åžahin, 'Bal Arısı Zehri ile Ä°lgili TAB'ın Faaliyetleri' baÅŸlıklı konuÅŸmasına tüm arıcılara hayırlı üretim sezonu dileyerek baÅŸladı. Arıcıların sesini duyurmaya çalıştıklarını söyleyen Ziya Åžahin, 'Üretimi nasıl artırabiliriz? Onun derdindeyiz. Üretime üniversitelerin Ar-Ge'leri üzerinden gitmeliyiz. Üreticiye de hakkını vermeliyiz. Kendi içimizdeki kavgaları bırakıp yurt dışına odaklanalım. Sayın Bakandan üretim tebliÄŸinin oluÅŸturulması müjdesini aldık.' ÅŸeklinde görüÅŸlerini iletti.SaÄŸlık Bakanlığı Bitkisel ve Destek Ürünler Daire BaÅŸkanı Uzman Ecz. Handan Öztunca, 'SaÄŸlık Bakanlığı'nda Bal Arısı Zehri ile Ä°lgili Son GeliÅŸmeler' konulu sunumunda üretimden sonraki aÅŸamanın kendi sorumluluklarında olduÄŸunu ifade etti. Konuyla ilgili ruhsatlandırma mevzuatı çalışmalarının sürdüÄŸünü belirterek sözlerini sonlandırdı. Birinci oturumun sonunda Güvenilir Gıda Platformu BaÅŸkanı Celal Toprak, arıcıların ve tüm paydaÅŸların sorularını alarak panelistlere yönlendirdi.Dünya.com Yazı Ä°ÅŸleri Müdürü ÇiÄŸdem Yücesoy Subaşı moderatörlüÄŸündeki ikinci oturuma ise; Bee'o Kurucusu ve Genel Müdür Yardımcısı Taylan Samancı, Ege Üniversitesi, Apimondia, Apiterapi, Bilimsel Komisyon Üyesi Prof. Dr. Banu Yücel, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi ÖÄŸretim Üyesi Prof. Dr. AyÅŸe Nalbantsoy, Medipol Üniversitesi ÖÄŸretim Üyesi, Uluslararası Apiterapi Federasyonu ve Apiterapi DerneÄŸi BaÅŸkanı Dr. Timuçin AtayoÄŸlu ile DAGEM Müdürü Doç. Dr. Meral KekeçoÄŸlu konuÅŸmacı olarak katıldı.SözleÅŸmeli arıcılık ile kovandan sofraya izlenebilir üretimBee'o Kurucusu ve Genel Müdür Yardımcısı Taylan Samancı, 'SözleÅŸmeli Arıcılıkla Arı Zehri Üretimi', baÅŸlıklı konuÅŸmasında sözleÅŸmeli arıcılığı, arı ürünlerinin belli fiyattan, belli üretim koÅŸullarında doÄŸrudan arıcıya ürettirilmesi iÅŸ modeli ÅŸeklide açıkladı. Bu model ile kovandan sofraya izlenebilir üretim ve üreticiye alım garantisi ile kalite ve üretime odaklanma avantajlarından söz etti.Ege Üniversitesi, Apimondia, Apiterapi, Bilimsel Komisyon Üyesi Prof. Dr. Banu Yücel, ise 'Üniversitelerin Bal Arısı Zehri Üretimi ve TicarileÅŸmesindeki Rolü' baÅŸlıklı sunumunda; üretimde standardizasyon, sertifikalı bal arısı zehri üretim eÄŸitimlerinin önemi üzerinde durdu.Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi ÖÄŸretim Üyesi Prof. Dr. AyÅŸe Nalbantsoy, 'Anadolu Arısı Zehrinin Nano-taşıyıcı Sistemde Konjugasyonu ve Biyoaktivite EtkinliÄŸinin Belirlenmesi baÅŸlığında kanser ve arı zehri ile ilgili faydalı bilgiler aktardı.Medipol Üniversitesi ÖÄŸretim Üyesi, Uluslararası Apiterapi Federasyonu ve Apiterapi DerneÄŸi BaÅŸkanı Dr. Timuçin AtayoÄŸlu 'SaÄŸlık Sektöründe Bal Arısı Zehrinin Kullanım Formları ve Alanları' konulu sunumunda, arı zehrinin akupunkturu olarak bilinen Apipunktur hakkında önemli bilgiler paylaÅŸarak Uluslararası Apiterapi Federasyonu olarak yakın zamanda düzenleyecekleri organizasyonlar hakkında bilgiler verdi.Üreticilerin BeklentileriDAGEM Müdürü Doç. Dr. Meral KekeçoÄŸlu ise 'Bal Arısı Zehrinde DoÄŸru Üretim Teknikleri ve Anadolu Bal Arısı Zehrinin Özellikleri' baÅŸlıklı sunumunda, arı zehrinde; ürün miktarı, kalite, koloni saÄŸlığı, sürdürülebilir üretim ve hijyen için doÄŸru üretim tekniklerinin çok önemli olduÄŸunu vurguladı. Bal arısı zehri hasadı hakkında önemli tespitlerde bulunan KekeçoÄŸlu, Üniversitemizin tamamlanan ve devam eden projelerini katılımcılarla paylaÅŸtı. Üreticilerin; üretim standardizasyonu, içerik standardizasyonu ve sınıflandırma, Ar-Ge çalışmaları ile Bakanlık ve üniversite onaylı eÄŸitimler beklediÄŸini dile getiren Doç. Dr. Meral KekeçoÄŸlu, tüm katılımcılara teÅŸekkür ederek konuÅŸmasını sonlandırdı.Bal Arısı Zehri Paneli, Üniversitemizin arı zehri üretimi ile ilgili görüntülerinin yer aldığı video gösterimi ile sona erdi. – DÜZCE

Bir önceki yazımız olan 'Kış kenti'nde termal suyla ısıtılan serada yılda 1700 ton domates üretiliyor başlıklı makalemizde Ankara, Domates ve Ekonomi hakkında bilgiler verilmektedir.